Bandeng Presto Khas Sidoarjo
00.53
Bandeng Presto Sidoarjo ala Niar Ningrum. Ups...judulnya ala Niar Ningrum segala kayak niar mau masak yaa, padahal niar ndak jago masak lho, tapi kalau masak yang kecil-kecil masak air, mie, nasi goreng bisa lah yaa, kalau masak bandeng presto, huaah angkat tangan kayak ditangkep pak polisi :p
Dari kecil udah pindah di Sidoarjo rasanya terasing banget dan jauhh gitu sama Surabaya. Pindah di Sidoarjo mulai TK tapi yaa gitu tiap weekend ke Surabaya ke rumah nya eyang, ngerasa kalau sidoarjo itu ndak seru banget, kurang asyik, ndak ada mall #jaman dulu lho, ndak enak-enak makanannya, ndak ada pariwisata, pokoknya dulu ndak suka sama kota kecil pinggiran Sidoarjo.
Nah itu dulu, lain cerita kalau sekarang mah seneng banget dan cinta rasanya pingin jadi duta pariwisatanya biar bisa gembar gemborin wisata, kuliner, potensi daerah yang ada di Sidoarjo, ndak cuma yang terkenal Lumpur Lapindo, hahahahaha :p. Sekarang mah tiap hari pp Sidoarjo -- > Surabaya, Surabaya -- > Sidoarjo dari pagi sampek malem kerasa capeknya untung kok pake bity, ndak enak, kalau ndak pulang kerumah itu kurang nyaman, enak tidur di kasur sendiri dirumah #empuk.
***
Walaupun dari kecil ndak begitu interest sama Sidoarjo, ada satu makanan yang menurut niar tuh bikin ketagihan dan bakalan ngabisin banyak nasi putih pulen yang masih anget yaitu Bandeng Presto.
 |
| Sapa mau incip?? #bikin ngiler :p |
Dibelakang rumah niar tuh ada yang produksi sendiri jualan Bandeng Presto Bu Gio yang enak banget, rasa bandengnya, tekstur dagingnya bisa pas mak mpusss #bayangin dagingnya empuk banget, terus sambelnya pake sambel bajak yang pedesnya naudubilla mindalik bikin orang merem melek gitu #mirip iklan ditipi yaa.
Bandeng presto tuh banyak yang jualan di Sidoarjo, mulai dari home industri, sampek yang toko besar khusus jual bandeng presto deket RSUD Sidoajo. Lagian kan salah satu potensi di Sidoarjo tuh banyak banget tambak, semacem kolam ikan di tanah yang luas banget jarak dan ukurannya, nanti di dalem nya ada bandeng , udang tambak, terus tombro, mujaer, wes banyak banget deh tinggal milih.
Icon kota Sidoarjo dari Udang dan Bandeng , jadi ndak heran kalau di Sidoarjo terkenal sama Bandeng bandeng fresh, ada TPI (Tempat Pelelangan Ikan) juga lho di Sidoarjo khusus pelelangan Ikan segar dan Bandeng. Bahkan TPI sudah pindah tempat yang lebih luas di daerah Lingkar Timur yang makin luas banget dan banyak yang jualan, niar sama ayah, ibu, adek kalau minggu pagi cari beyes biasanya di TPI, beyes itu kepiting kecil-kecil yang gelembosi, cangkangnya belum keras jadi kalau di goreng pake tepung krispi banget :D
Back to topic, si bandeng tuh entah gimana cara memasaknya sama master chef, yang jelas di masukin alat presto biar empuk tuh duri-duri kecil yang biasanya bikin sereten di tenggorokan. Waktu niar beli di bu gio belakang rumah tuh siap makan ajah, ini dia yang bikin nikmat sambelnya puedes naudubilla mindalik, plus harganya yang relatif murah tergantung ukuran bandeng dan berapa jumlahnya.
Di rumah bu gio, minggu pagi jam setengah 6 an biasanya :
'Bu gio, pesen bandengnya 2 bungkus yang 20 ribuan yaa bu yang gede gede, sambelnya pisahin yaa bu?'
'Iyaa mbak niar, mau dibawa ke surabaya lagi toh?'
'Iyaa bu gio, lha wong kalau ke surabaya mesti pada minta bawain bandeng presto'
'Ndak nambah kerdusnya tah mbak, mumpung masih minggu pagi ini sebelum kehabisan'
'Yee bu gio bisa ajah deh, ndak wes bu, 2 bungkus ajah cukup'
'Yaa wes tunggu yaa mbak tak bungkusin dulu yaa'
Sembari nunggu bungkusin pesenan niar, tak ajak ngobrol juga deh biar nambah ilmu :D
'Bu, kalori ne bandeng tuh banyak tah bu?'
'Yaa banyak toh mbak, kan ikan salah satu sumber protein buat tubuh, apah lagi bagus buat anak kecil, nah masalah jelasnya berapa angka kalorinya cari di google ajah deh mbak, wong jualan gini ndak ngitung kalori sing penting masakanan enak, laris, bersih dan banyak peminatnya'
'Iyee bu malah suruh cari sendiri, nanti niar cari deh carinnya, untung yaa di presto, coba ndak dipresto wes niar ndak mau makan, wong duri nya kecil-kecil mana tifis banget, bikin sereten di tenggorokan bu' sambil ketawa nya kecil kecil, hihihihihihi.......
'Hahahahahaha, mbak niar kalau ndak dipresto yaa ndak jadi bandeng presto, jadi bandeng bumbu bali tuh banyak durinya' sambil nyerahin bungkusan bandeng presto plus kembalian duit niar.
Menurut pencarian di google, 1 porsi = 138 kalori , Amazing udah enak plus kalorinya banyak, berhubung bukan orang nutrisian jad tiap makan ndak ngitungin kalori, ndak tau seh cara ngitung kalorinya, padahal pingin banget belajar ngitung nutrisi tiap makan biar terjaga nutrisi di dalam tubuh, hehehehe #jujur banget yaa :D
 |
| Bandeng presto salah satu lauk kopdar, abaikan foto trio chibi brand new day :p |
Selain jadi makanan lauk makan sehari hari, bandeng presto bisa juga di jadikan hantaran ke saudara ataupun kerabat, terus jadi lauk di kerdusan orang manten, atau jadi salah satu lauk di buat tumpengan lho. Oiyaa jadi salah satu lauk waktu kopdar juga lho di rumah nya pakdhe kapan lalu.
Leg jare ne pakdhe ganteng plus brengos :
'Kopdar ora mangan, rasane kecut' :p
Tulisan ini diikut sertakan dalam kontes Jelajah Gizi
 |
Sapa tau bisa jalan-jalan ke jogja gratis dan nikmati kuliner jogja, sekalian refreshing dengan segala aktifitas bejibun tiap harinya, syukur lagi dapet pasangan orang jogja, xixiiixixi :D
53 Cuap-Cuap
maknyuuusss prestone niaar... saya rada susah nemu presto disini, ada yang bersedia ngirimmm??? hehehehhe
BalasHapuswah mbak meilya pertamax niyee, mbak meilya jauh banget tempatna , hehehe
HapusHi hi wah Bandeng Presto saya suka sekali. Biasanya saat ke Semarang atau Jogjakarta selalu saya sempatkan untuk icip icip Bandeng Presto atau dibawa pulang sebagai oleh oleh. Semoga menang kontesnya ya.
Hapus(You may call me "Kang Asep" secara itu panggilan sehari hari saya hiheihiehiehiehiehihee).
Mau donk icip icip...
BalasHapusmana lagi laper ginih..
hayuuk sini tante cantik :D
Hapusaku juga suka bandeng presto.
BalasHapusNasinya anget plus sambel.... sedaap...
semoga sukses ngontesnya yaaa
asyikk, teerus pake teh anget, makin ajib :D
Hapusmakasih bunda :D
Jangan lupa kirim ke Jakarta ya Niar ! Paling nikmat dengan nasi panas yang pulen ditambah sambal. Hm......
BalasHapusSukses selalu
Salam Wisata
heheheh mau dong om, sambil makan bareng wah mantap itu :D
HapusAsiiiik, mau sama arek jogja yooo Niar...
BalasHapusEh eh, enak bgt kayak nya bandengnya... Aku pernah kapok makan bandeng. Katanya di presto, eh tau nya tidak sama sekali. Langsung ketulangan, batuk2, sakit tenggorokan... Hiks, sakit bgt saat ituh... Tp waktu beli ikan bandeng asli dr Semarang, ikan bandengnya presto aseli. Gede. Seneeeeeng bgt waktu itu. Terobati semua sakit yg pernah terjadi. Alhmd... Dendeng PRESTO memang mak nyuuuuuus...
heheheh, iyaa durinya kecil2 mana tifis2 tuh mbak cici jadi males kalau ndak di presto :D
Hapusya ampun liat bandeng melambai2 jadi gak konsen aku niar, mau dong lemparin satu bandengnya ke jogja
BalasHapusbandeng melambai2 kayak orang ajah yaa om ;p
Hapussiep2 mau berapa karung :p
enak niar. kirimkan hima satu dong bandengnya ke makassar ^^
BalasHapushehe, klo aku kurang suka makan bandeng, kadang ada yang amis bgt dan bikin mulut gatel..
BalasHapusklo purwokerto terkenalnya mendoan, sama kripik tempe, xixixii
Kirim 1 donk ke rumah :))
BalasHapus".. cari di Google aja deh mbak .." Bu Gio keren dah! kira2 bisa pesen bandengnya via online ga?
BalasHapustambah nasi hangat, sambel & lalapan.. Mantaaaapppp.. Bisa berkali2 sy nambah :)
BalasHapusngontes to Neng...
BalasHapusPresto mancen maknyus Neng...
jangankan prestonya, telur yg ngebalut tu bandeng aja udah enak...
sukses kontesnya ya Neng...
dadi pingin muleh aku rek.
HOreeeee...ternyata aku tho yg masak bandeng presto pas kopdar di GAlaxy itu....#ngaco polll...mksdnya ngabisin ding.
BalasHapusSip deh, smoga kita menang bareng jd bisa punya pengalaman mbolang bareng deh....#mauuunya banget!
enaknya bandengnyaaaaa...... #ngences
BalasHapuswoowww bandeng
BalasHapusya emang khasnya sidoarjo, kan emang tempatnya banyak tu disana, banyak tambak pula, dan banyak tempat industri pastinya hehehe
Saya sebenarnya berkenalan dengan bandeng presto baru baru saja.. artinya bukan makanan disajikan dirumah dari kecil... Tapi pertama kali coba.. langsung suka... dan untuk khas sidoarjo belum pernah coba... jadi mba niar bisa kirim kirim ke sini ya... :)
BalasHapusjadi lapppeerrrr.... lihat bandeng presto, padahal maghrib masih lama, hahaha... (Mbak Niar tanggung jawab)
BalasHapusSemoga ngontesnya sukses ya, Mbak.
Hmm.. bandengnya bikin merem melek selagi bayangin mak mplus, empuk'e rek.. :d
BalasHapusAku mau udang Bu Rudi.....
BalasHapuswah Presto nih nanti tulang bandeng yang krepes kalau semua di presto kayak tulang ayam dll nanti orangnya bikin ikutan ke presto kayak bandeng nggak ada efek gtuh mbak Niar Ningrum
BalasHapusAsik. ..
BalasHapusKapan2 bakal dapat bandeng nih kalau ke surabaya. wkwkwkwk
Udah telat ya??
BalasHapuspadahal dulu mau ikut :(
nggak di bales, bales sendiri ah
Hapusdoyan bandeng presto..., tapi belum pernah nyoba yg Sidoarjo punya..
BalasHapusnyicip ah kalau jalan2 ke Jatim, insya Allah
saya pernah juga merasakan bandeng presto ini. yang pedas enaakk banget deh!
BalasHapusmantabs artikelnya tapi jangan lupa kalau mau cari kost kesini yah
BalasHapusRohis Facebook mengucapkan..
BalasHapusSelamat Hari Raya idul Adha 1433 H
"Taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum.
“Smga Allah menerima amal2 kami & kamu, puasa kami dan kamu.
*smile
foto bandeng prestonya bikin ngiler :)
BalasHapussaya juga penggemar bandeng presto, dan cuma dipresto :D klo mentah2 dibumbui apapun emoh aku :D
BalasHapuskapan2 posting yg UDANG khas sidoarjo dong Niar, diapain tuh makanya bisa terkenal? Terus klo kirim ke Jkt gitu apa mereka ngelayani? :D *niat banget nih nanyanya*
semoga berjaya di kontes ini ya Niar
Kalau di Jawa Tengah, Bandeng Presto yg paling terkenal adalah produk Juwana
BalasHapusBandeng itu ternyata lebih banyak gizinya daripada salmon looooh! Waktu itu ngebahas soal ikan di TV. Jadi pengeeeeeen!
BalasHapusMdh2an menang ya Niaaar!
Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh,
BalasHapusAlhamdulillah kita masih diberi ALLAH SWT , nikmat umur buat menyambut Idul Adha tahun ini,
semoga rahmat dan karunia ALLAH SWT selalu menyertai kita semua,
selamat merayakan Hari Raya Idul Adha,
bila ada salah dan khilaf dalam kata serta sikap selama ini, mohon di maafkan lahir dan batin.
semoga sukses dalam lomba ya :)
Wassalam
kalo gue ganteng presto! bhahahaha
BalasHapushmm.. presto itu.. tulang ikannya bisa dimakan ya mbak.. empuk gitu..
BalasHapusitu oleh favorit aku kalau ke sidoarjo,malah kadang suka beli online kalau lg ingdam banget :)
BalasHapusFoto Bandeng prestonya bikin ngiler nih...
BalasHapusmau mau mau :p
HapusIwak bandeng mlebu meteng....uenake rek!
BalasHapuswenak opo maneh ratu (Ra tumbas ) :p
Hapussaya belum pernah coba nih :)
BalasHapusjust dropping by to sy Hi :)
Have a nice weekend ^^
boleh deh pesen ke niar lho mas rian :D
Hapuskapan2 boleh dong di kirim bandeng prestonya ke jepara :D
BalasHapusboleh2 ajah tinggal, wani piro :p hahahahahaa
HapusDija suka...
BalasHapustapi yang gak pedes
Wah kayanya enak ya Bandengnya... tapi ga suka sambelnya pedas... hehehehe
BalasHapusSaya suka Ending tulisannya Niar ini smg dapat orang Jogja dan menang kontes... Amiiiiiiiiiiiiin :)
Mbak niar,mestinya belajar bikin bandeng presto.aku dulu juga gak bisa,alhamdulillah sekarang banyak dipesenin tetangga
BalasHapus